食品罐类型和食品罐尺寸指南

从家庭大小到机构大小，在大多数商业厨房中都可以找到各种尺寸的金属食品罐。食品罐头具有长期食品质量、产品保质期和包装安全等优点，是消费者购物、烹饪和饮食方式的关键力量——提供安全、经济和营养的食品选择。想了解更多关于这些日常必需品的信息吗？继续阅读！

营养益处
绝大多数美国人需要多吃水果和蔬菜，这已不是什么秘密。而且，这些新鲜或冷冻形式的食品往往比罐装形式的要贵得多。但是，您是否知道，根据食品行业专家的说法，罐装水果和蔬菜在营养上与新鲜或冷冻品种相当，在某些情况下甚至可能更健康？新鲜水果和蔬菜每天都会失去营养价值，冷冻产品会因氧化而失去营养价值，而罐头食品则是在成熟的高峰期进行罐装，通常会更长时间地保持其营养属性。

环境责任
也许罐子产生的最大影响是它对环境的影响。早在对生态智能和环保的呼声成为常态之前，罐头制造商就悄悄地致力于可持续发展，提供了一种几乎毫不费力的绿色环保方式：罐头是无限可回收的。以下是罐头制造商协会和铝业协会的一些有趣事实：

铝制饮料容器可在 60 天内回收并重新上架
钢制食品容器可以多次回收而不会失去强度或质量
钢制食品罐的回收率比其他包装选择高 2.5 倍以上
回收一个铝罐可以节省足够的能源来在 iPod 上收听整张专辑
每吨回收钢可节省 2,500 磅铁矿石、1,000 磅煤和 40 磅石灰石
铝是当今市场上回收率最高且可回收率最高的材料之一。美国生产的所有铝中有近 75% 至今仍在使用
凭借如此多的直接和长期利益，易拉罐在历史上肯定留下了自己的印记——并且随着不断的回收，将继续这样做。

富豪蘑菇片茎罐头
大多数食谱将指定罐头大小而不是体积。在食品服务行业规划膳食时，了解市场上最常见罐头的尺寸和容量是必不可少的：餐馆、自助餐厅、日托中心等都依赖罐头食品作为一种快速、经济的方式为顾客提供服务。
在美国，金属罐在包装机末端封口之前进行测量。这些尺寸本质上是标称的，虽然它们可能以英寸表示，但习惯是使用传统方法，其中使用三位数字表示每个尺寸。
第一个数字表示尺寸中的整数英寸数，第二个和第三个数字表示小数英寸为十六分之一英寸。
前三位数字表示在接缝端的边沿外侧测量的直径。第二个三位数字表示罐子的总高度。因此：
303 x 406 表示 3 3/16 x 4 6/16 英寸
307 x 512 表示 3 7/16 x 5 12/16 英寸
603 x 700 表示 6 3/16 x 7 英寸
下面的图表还提供了一个有用的细分，说明不同罐头尺寸数字在重量或罩杯尺寸方面的含义。请注意，此图表中的盎司指的是罐装物品，而不是使用罐装产品的产量。根据您购买的特定产品，其中一些尺寸也可能相差几盎司，因此请务必仔细阅读标签。

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