食品罐真空包装不一定就无菌

    业内专家表示，食品罐采用真空包装不一定就代表是无菌产品，食品罐包装的安全性主要取决于是否进行杀菌、灭菌等步骤，这样才能能保证食品的质量。
    日前，央视“调查”栏目针对市场上销售的带包装熟食进行了食品安全测试，其中部分产品大肠杆菌超标。食用大量细菌超标的熟食会导致腹痛、腹泻、呕吐、头痛、食物中毒等症状。
    所谓的蔗农包装，其实就是填充氮气，这样根本起不到杀菌的作用，如果没有对包装内环境进行杀菌、灭菌的过程，而只是简单的把空气抽尽，那食物的保质期也就只有几天而已。
    任何一个食品的生产以及包装的过程都不可能保证绝对的无菌，只有采用抗菌高分子包装材料进行食品罐傲庄，能起到很好的抑制细菌的作用，所以为未来，无菌将会成为食品包装的总体方向。

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